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19.06.2017 - 10:03
Óleo de coco é tão ruim quanto banha ou manteiga, diz estudo
O óleo de coco é muitas vezes considerado um óleo mais saudável, mas os especialistas da Associação Americana do Coração (AHA) alertam que este alimento "milagroso" está repleto de gordura saturada, o que pode aumentar os níveis do colesterol considerado ruim.
De acordo com a BBC, a organização aponta que não existem evidências que sustentem a ideia de que o óleo de coco é melhor para a saúde do que outras gorduras saturadas e destaca que esta opção é “tão pouco saudável quanto a banha ou a manteiga”.
De acordo com a AHA, 82% da gordura do óleo de coco é gordura saturada, uma percentagem consideravelmente superior à da manteiga (63%), da gordura da carne de vaca (50%) e da banha de porco (39%).
De acordo com a associação, o ideal é substituir as gorduras poliinsaturadas por fontes de gorduras monoinsaturadas (saudáveis), como azeite, e aliá-las a um estilo de vida saudável.